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Gaspacho de tomates, framboises et sorbet concombre

Ceviche de poisson

Selon le marché

Melon, jambon et granité de fêta

Poisson du marché, pesto Rosso, tomates rôties au romarin

Faux filet de Salers, sauce béarnaise, pommes de terre sautées

Pluma Bellota, sauce chimichurri, courgettes et radis

Tian de légumes à la provençale, riz

Mi-cuit chocolat noir, sorbet fraise et basilic

Assiette de fromage

fenouil pochés aux épices, glace bulgare

Tartelette framboises et coco, sauce Thaï tea