Carte & MenusLe chef ne travaille que des produits frais et transformés sur place |
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Entrées |
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Foie gras et ses toasts |
15,50€ |
Asperges vertes, œufs de poisson et mayonnaise à l’encre de seiche |
10,00€ |
Terrine du moment |
8,00€ |
Salade gésiers et filet de canard fumé, perles de miel |
9,00€ |
Samossas de petits pois et lentilles corail, yaourt grec au cumin et menthe |
8,00€ |
Petites ou Grandes |
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La charcuterie du moment |
Petite 12,00€ Grande 18,00€ |
Salade printanière |
Petite 8,00€ Grande 14,00€ |
Plats |
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Filet de bœuf, sauce chimichurri, pommes sautées et salade |
24,00€ |
Cuisse de lapin, jus à la moutarde à l’ancienne et romarin, mousseline d’asperge |
17,50€ |
Mignon de porc, sauce vinaigre de framboise, pommes sautées et salade |
17,50€ |
Bavette de veau, crème de scamorza et fusilli |
18,00€ |
Poisson du marché, crème d’ail noir et tombée d’épinards |
18,00€ |
Aile de raie, pesto de cresson et pommes vapeurs |
17,50€ |
Curry vert de tofu, riz |
15,50€ |
Desserts |
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Assiette de fromage « Maître fromager Pascal Beillevaire » |
10,00€ |
Mi-cuit chocolat noir, sauce au lait de coco |
9,00€ |
Tarte tatin pommes et rhubarbe, crème d’Isigny |
8,50€ |
Bavaroise de kalamansi, coulis de banane à la cardamome |
9,00€ |
Fraises rôties et glace à la rose |
8,50€ |
Mi-cuit caramel au beurre salé, crème anglaise |
9,00€ |
