Carte & MenusLe chef ne travaille que des produits frais et transformés sur place |
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Entrées |
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Foie gras et ses toasts |
15,00€ |
Melon et jambon |
8,50€ |
Terrine du moment |
8,00€ |
La Burrata, tomate et son pesto |
9,00€ |
Ceviche de poissonSelon le marché |
8,00€ |
Petites ou Grandes |
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La charcuterie du moment |
Petite 12,00€ Grande 16,00€ |
Salade de légumes marinés |
Petit. 8,00€ Grand. 12,00€ |
Plats |
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Filet de bœuf, sauce béarnaise, pommes sautées et salade |
24,00€ |
Pluma Bellota, salsa pebre, maïs sautés, salade |
20,00€ |
Curry vert de poulet et son riz |
17,50€ |
Tartare du jour, pommes sautées et salade |
17,50€ |
Poisson du marché, sauce aïoli, ratatouille |
18,00€ |
Encornets à la basquaise, mélange de céréales |
16,50€ |
Légumes sautés, sauce ponzu, riz |
15,50€ |
Desserts |
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Assiette de fromage « Maître fromager Pascal Beillevaire » |
10,00€ |
Mi-cuit caramel au beurre salé, crème anglaise |
9,00€ |
Mi-cuit chocolat noir, sorbet abricot |
9,00€ |
Pêche Melba |
8,00€ |
Tartare de fraises et tomates, pesto sucré amandes grillées / pistaches |
8,50€ |
Café Gourmand |
12,00€ |
MenusLe chef ne travaille que des produits frais et transformés sur place |
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Starters |
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Foie gras and toast |
15,00€ |
Melon and ham |
8,50€ |
Terrine of the day |
8,00€ |
Burrata, tomatoe and its Pesto |
9,00€ |
Fish Ceviche of the day |
8,00€ |
Petites ou Grandes |
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Charcuterie of the day |
Petite 12,00€ Grande 16,00€ |
Marinated Vegetables Salad |
Petit. 8,00€ Grand. 12,00€ |
Main courses |
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Beef filet, Béarnaise sauce, pan fried potatoes and salad |
24,00€ |
Pluma Bellota, salsa Pebre, panfried corn, salad |
20,00€ |
Chicken green Curry and its rice |
17,50€ |
Tartare of the Day, panfried potatoes and salad |
17,50€ |
Fish of the market, aïoli sauce, ratatouille |
18,00€ |
Squids “Basque style”, cereals |
16,50€ |
Stirfried Vegetables, Ponzu sauce and rice |
15,50€ |
Desserts |
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Cheese platterMaître fromager Pascal Beillevaire |
10,00€ |
Salted butter caramel fondant cake, custard |
9,00€ |
Dark chocolate fondant cake, abricot sorbet |
9,00€ |
Poached peach, red fruits coulis and its vanilla ice-cream |
8,00€ |
Strawberries and tomatoes and its grilled almonds / pistachios pesto |
8,50€ |
Café Gourmand |
12,00€ |
